Kalau kalian mempunyai hobi memasak & mau ikut melestarikan budaya bangsa, tak butuh repot-repot buat berlatih menari tradisional maupun menghafal lirik lagu daerah. Berkreasi melalui makanan pun dapat kok turut menunjang pelestarian budaya daerah. Contohnya dgn menciptakan resep makanan tradisional berikut ini. Makanan tradisional yg satu ini bernama Jongkong Kelapa Bujang, orang Sunda bisanya menyebutnya Jojongkong. Rasanya amat nikmat & gurih pula beraroma daun pandan yg harum. Sayang utk ketika ini keberadaan Kue Jongkong Kelapa Jejaka cukup susah ditemui di pasar tradisional ataupun toko-toko kue.
Resep Masakan Nusantara seenak & selezat ini sungguh sangat sayang jikalau menghilang demikian saja. Tetapi kalian tak butuh khawatir, lantaran aku dapat sharing resepnya di sini. Menjadi jangan sampai malas buat mencobanya di hunian. Sesudah cobalah membuatnya janganlah lupa yah utk dikenalkan kembali terhadap kerabat ataupun sohib. Kue ini serta dapat disajikan utk sajian kala arisan, program keluarga, ataupun sekedar kumpul-kumpul dengan keluarga atau teman.
Bahan-bahan
- 1 kg tepung beras
- 200 g gula merah
- 1 gelas santan cair
- ½ gelas santan kental
- ½ sdt garam
- 1 buah kelapa bujang (ambil dagingnya)
- daun pandan secukupnya
- resep kue lebaran mudah
- kue lebaran unik
- Resep kue lebaran yang enak
- resep kue jongkong khas bangka belitung
Kiat menciptakan
- Santan cair & garam direbus sampai mendidih
- Tepung beras dicairkan dgn sedikit air, selanjutnya dimasukkan ke dalam santan mendidih dengan dgn daun pandan. Adonan diaduk-aduk sampai jadi adonan kental.
- Gula merah 150 g, garam, & santan kental direbus sampai jadi amat kental.
- Gula merah sisa (50 g) diiris kasar.
- Daging kelapa bujang dikerok berukuran sedang.
- Daun pembungkus disiapkan. Masukkan adonan tepung beras. Masukkan ke tengahnya sedikit irisan gula jawa, santan kental bercampur gula merah, & kelapa jejaka.
- Semat pembungkus daun dgn lidi. Kukus sampai masak.
Resep Kue Jongkong ini lumayan praktis, gampang & mempunyai nilai gizi yg banyak, lantaran mengandung kelapa belia. Kelapa belia diyakini bakal menyegarkan badan juga melindungi badan dari beraneka macam penyakit.
Baca lengkap di :
http://dapuranggi.id/